科学家们检查了一种类似于鲤鱼的已灭绝鱼类的遗骸

　　英国广播公司的新闻：

　　以色列领导的一组研究人员表示，人类使用火烹饪食物的时间比之前认为的早了数十万年。

　　他们在以色列北部发现的一条距今 78 万年的巨型鲤鱼遗骸中找到了证据。科学家指出，“从吃生食到吃熟食的转变对人类的发展和行为产生了巨大影响”。

　　最早的烹饪证据可追溯到公元前 170,000 年左右。

　　在加利利海以北约 14 公里(8.5 英里)横跨约旦河的 Gesher Benot Yaaqob 考古遗址发现了这条两米(6.5 英尺)长的鱼的遗骸。

　　由特拉维夫大学的 Irit Zohar 博士领导的研究人员研究了鱼牙釉质中的晶体，这些晶体在该地点发现了大量。晶体膨胀的方式表明它们没有直接暴露在火中，而是在较低的温度下煮熟的。

来自鱼牙的晶体显示出加热温度低于生火的证据

　　“获得烹饪食物所需的技能标志着一个重大的进化进步，因为它提供了一种额外的手段来优化利用可用的食物资源，”领导这次发掘的耶路撒冷希伯来大学的 Naama Goren-Inbar 教授说。“甚至有可能烹饪的不仅限于鱼类，还包括各种动植物。”

　　科学家们确定，这种鱼曾经生活在该地点古老的呼拉湖中，直到 1950 年代为了根除携带疟疾的蚊子而将其抽干。

　　在该地点发现的其他考古证据表明，数万年来这里一直居住着狩猎采集者群体。该团队认为，这些淡水区的位置为早期人类从非洲迁徙到黎凡特和更远地区所遵循的路线提供了线索。

　　最新发现来自一项由以色列、英国和德国机构的科学家参与的联合研究。