在过去的一年里，禽流感疫情在英国爆发。随着政府下令饲养所有鸟类，New Food的Grace Galler与食品行业的各种名字进行了交谈，以了解禽流感如何影响家禽专业人士。

从 2022 年 11 月 7 日起，英格兰的所有鸟类都必须被安置。

　　在过去的一年里，英国经历了多次禽流感(通常称为禽流感)的爆发。因此，为了遏制病毒的传播，英国政府已下令从 2022 年 11 月 7 日起，所有鸟类都必须在英格兰饲养。

　　根据英国政府的数据，自2021年10月27日以来，英格兰已有222例高致病性禽流感(HPAI)H5N1病例。截至2022年11月3日，仅自2022年10月1日以来，英格兰就有88例HPAI H5N1确诊病例。

　　英国首席兽医官克里斯汀·米德尔米斯(Christine Middlemiss)表示，“饲养鸟类暴露于疾病的风险已经达到现在必须饲养所有鸟类的地步，直到另行通知。

为了控制禽流感的传播，法律将要求养鸟人把他们的鸟群关在室内。

　　Middlemiss还认为，强制性住房措施是“保护鸟类的最佳方式”，英国家禽委员会作家Kerry Maxwell表示同意，并告诉New Food，实施住房规则是“非常正确的做法”。此外，麦克斯韦透露，业界对新规则达成了广泛的共识。用她的话说：“人们愿意接受它”。

　　什么是禽流感?

　　禽流感是一种引起鸟类疾病的病毒。该病毒根据其严重程度分为两类：高致病性禽流感(HPAI)和低致病性禽流感(LPAI)。

　　疾病控制和预防中心(CDC)声称LPAI和HPAI都可以通过家禽迅速传播。当受感染的鸟类通过唾液、鼻腔分泌物和粪便排出病毒时，就会发生传播。随后，健康的鸟类在直接接触病毒的脱落形式时可能会被感染。当鸟类暴露于被禽流感污染的表面时，它们也会感染病毒。

　　英国政府介入

　　当禽流感病例开始增加时，仅在2021年至2022年期间，英国和欧盟就因禽流感而不得不扑杀4800万只禽鸟，英国政府决定需要采取更严格的措施，使鸟类健康重回正轨。

　　AIPZ

　　2022年10月17日，由于风险水平的变化和禽流感病例数量的增加，英国首席兽医官宣布英国建立全范围禽流感预防区(AIPZ)。

　　这意味着所有鸟类饲养者都必须合法地遵循严格的生物安全措施，以确保他们的鸡群安全并降低病毒进一步传播的风险。

　　此外，为了确保鸟类饲养者了解最新的安全措施，政府发布了一份自我评估清单。官员们建议鸟类饲养员填写该文件，以便在检查期间根据要求将其提交给动植物卫生局(APHA)或地方当局。

　　尽管AIPZ在英国各地实施，但英格兰的某些地点获得了特定的命令。包括诺福克、萨福克和埃塞克斯部分地区在内的禽流感热点地区被指示继续遵循自10月12日以来实施的强制性住房措施。

　　强制性住房措施

　　随着疫情影响全国上下地区，英国政府决定从11月7日星期一开始在整个英格兰实施强制性住房措施。

　　这些措施将在法律上要求鸟类饲养者将所有鸟类(无论类型或大小)留在室内，并遵循生物安全措施以保护他们的鸟群免受疾病侵害。

　　英国鸡蛋工业委员会(BEIC)在批准该决定时表示：“我们很高兴政府已采取行动，通过确保母鸡暂时饲养来保护母鸡的健康。

　　对于那些担心饲养鸟类对动物福利影响的人，BEIC的一位发言人澄清说：“所有自由放养的鸡舍都旨在以与谷仓母鸡相同数量的鸟类来放养鸟类，谷仓母鸡永久生活在类似的谷仓内。

　　“生产者将花时间与他们的鸟类在一起，并确保他们有一些额外的活动，例如，悬挂干草网等物品供他们玩耍，以确保他们的福利在适应时不受影响。

　　尽管威尔士最近爆发了多起禽流感疫情，但麦克斯韦还是敏锐地指出，住房限制目前“仅以英格兰为基地”。

　　为了防止病毒进一步传播到邻国，麦克斯韦告诉新食品：“希望威尔士和苏格兰能很快效仿，尽管苏格兰目前非常清楚，所以让他们在可能的时候享受自由。

　　什么时候会解除规定?

　　尽管该规则将于下周实施，但许多家禽业专业人士可能想知道何时取消鸟类饲养规则，以允许家禽养殖恢复“正常”。

　　英国政府尚未提供住房措施的结束日期。麦克斯韦告诉新食品，“不可能说”何时取消限制，因为“事情正在迅速变化和发展”。

　　然而，作为一个短期目标，麦克斯韦总结道：“现在，必须对鸡蛋行业进行长期考虑，即他们可以将自由放养的鸡留在里面多长时间”。

　　这对食品和饮料行业意味着什么?

　　尽管 2021 年之前的鸟类饲养订单有助于遏制病毒的传播，但出现了各种影响，包括英国超市散养鸡蛋短缺。

　　2021 年，由于鸟类饲养，英国出现了“自由放养”鸡蛋短缺

　　为了将鸡蛋归类为“自由放养”，监管机构确保动物在里面饲养不超过16周。由于最新的住房订单没有明确的结束日期，这种鸡蛋短缺可能会再次出现。

　　由于生活成本危机正在全面推高食品价格，许多英国人已经担心他们的食品店。虽然她不能“破解[她的]水晶球”来确定是否会有更多的鸡蛋短缺，但麦克斯韦确实承认鸟类饲养对该行业“将是一个挑战”。

　　“但你尽你所能保护你的鸟儿安全，对吧?”